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■124 / 親記事) 　初釜
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□投稿者/ keppi -(2012/02/18(Sat) 23:45:34)
    ふくおか様
    ご無沙汰しております。ふくおかさまの上生菓子コーナーの更新…
    マダー?(・∀・ )っ/凵⌒☆
    3月に用事で四国に行くので、買いに伺いたいと思っています。
    初釜用に「岸」かるかん＆蒸し羊羹と「辰」練りきりきんとんを作りました。

120×90

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■125 / ResNo.1) 　Re[1]: 初釜
□投稿者/ 菓舗ふくおか [メール] -(2012/02/22(Wed) 05:27:46)
http://www.kaho-fukuoka.co.jp/
    keppi様

    いつも書き込みありがとうございます。
    返信が大変遅くなり申し訳ありません。

    おっしゃるとおり、いくら何でも放置しすぎですよね。
    重ね重ね申し訳ありません。

    更新の代わりに…というのも変ですが、地元タウン誌に掲載された記事をアップしておきます。
    今までは「シェフの箱庭」というタイトルのコーナーだったんですが、他職種にも枠を広げていくとのことで、和洋菓子職人の一人目として取材をお受けしました。
    今年の新年菓を紹介していただいております。

    ただ、著作権的にはよろしくないと思いますので、公開は数日間限定で。

    3月のご来店、心よりお待ちしております。
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■126 / ResNo.2) 　逆鱗
□投稿者/ keppi -(2012/02/22(Wed) 07:15:54)
    ふくおかさま
    和菓子職人の箱庭、いい記事ですね。拝見させていただきありがとうございました。プリントしました。ホームページも紹介すればよかったかも？でも書かなくても興味を持った人なら調べるか…。
    「逆鱗」って初めて知りました。それをすごい完成度で造形されているので、イメージ拡がる〜！岸辺の粒餡と緑のグラデーションの美しさにうっとり。
    ますます、ふくおかさまの芸術世界に夢中です。これからも楽しみにしております。

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